Бабусині страви: "Сирні коржики зі шпинатом та перепелиними яйцями"

Спосіб приготування:

Протерти сир з яйцями, додати сіль, олію. Додати борошно з розпушувачем і замісити гладке тісто. Скачати в кулю і прибрати в холод на 30 хвилин.
На розтопленому вершковому маслі обсмажити дрібно нашатковану цибулю і часник. Додати шпинат, сіль, перець і мускатний горіх, перемішати і зняти з плити.
Додати сир і ще раз все перемішати.
Дістати тісто з холодильника, розділити на 4 частини. Кожен розкачати в круглий коржик завтовшки 0,5 см і укласти в посипану борошном деко.
На коржі рівно викласти начинку. Зверху на кожен вбийте по 3 перепелиних яйця.
Випікайте коржі 20 хвилин при 200гр.