Скумбрія в томатно-апельсиновому соусі - це рибна страва з насиченим смаком, ароматна, соковита та дуже смачна!
скумбрія: 1 шт.
томатна паста: 1 ч.л.
помідори: 2-3 шт.
апельсин: 1 шт.
цибуля: 1 шт.
часник: 2 зубці
сіль, червоний гострий перець за смаком.
Спосіб приготування:
Рибу почистити, видалити нутрощі. Цибулю і часник дрібно нарізати, підсмажити до золотистого кольору. Помідори подрібнити блендером. Зняти цедру з половини апельсина і видавити сік з половини апельсина.
У глибокій сковороді або сотейнику змішати помідори, сік та цедру апельсина, цибулю з часником, томатну пасту. Довести до кипіння , додати сіль і червоний перець за смаком.
Покласти в гарячий соус шматочки скумбрії і тушкувати під кришкою на тихому вогні 15-20 хвилин. У процесі готування рибу один раз перевернути.