Інгредієнти:
Сіль, чорний мелений перець
Спосіб приготування:
Змішати всі інгредієнти для маринаду і обмазати отриманою сумішшю шматок свинини.
Прибрати в закриту ємність і поставити в холодильник на кілька годин (можна на ніч).
У яблук видалити серцевину і нарізати шайбами товщиною близько 1см. чорнослив промити.
Розстелити на столі 2-3 шари фольги, викласти шматочки яблук, зверху чорнослив.
При бажанні в шматку м'яса зробити надрізи і вставити туди пластинки часнику
Укласти м'ясо на підкладку з яблук і чорносливу, присипати петрушкою і обкласти з усіх боків яблуками і чорносливом.
Загорнути фольгу у вигляді кулька (намагаючись не порушити цілісність).
Запікати м'ясо в духовці при 180С 60-70 хвилин.
Акуратно вийняти кульок з духовки і розгорнути зверху, намагатися, щоб не порвалося дно і не витік соус.
Дати свинині «відпочити» хвилин10-12, вийняти з фольги і нарізати пластинами.
При подачі на блюдо зі свининою викласти яблука з чорносливом і полити соусом.
