Інгредієнти:
125 г вершкового масла
2 яєчних білка
600г вершків
Печиво
250г цукрової пудри
5 ст. ложок лимонного соку
Спосіб приготування:
Основа: Збити білки з водою до піни, додати цукор, борошно, крохмаль і розпушувач.
Розмішати, вилити на деко, злегка змащене маслом і випекти корж при 180 ° протягом 12 хвилин (якщо духовка з вентилятором).
Перший крем: Воду, цукор, лимонний сік, пудинг і 2 жовтки перемішати в каструлі і поставити на вогонь, постійно помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню, додати масло і помішувати, поки воно не розпуститься. Злегка остудити і вмішати 2 збитих в піну білка.
Викласти цю масу на корж і розрівняти.
Другий крем: Збити охолоджені вершки до стійких піків і викласти поверх пудингової маси, розрівняти.
Вершковий крем накрити шаром печива.
Цукрову пудру і лимонний сік розмішати до стану кашки і розподілити по печиву.
Відправити в холодильник на ніч для просочення.
