Татен
(перевернутый пирог) можно готовить с яблоками, грушами, сливами и
абрикосами. Предлагаем тебе оригинальный вариант с бананами.
Ингредиенты:
- Для теста:
- мука 1.5-2 стакана
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сливочное масло 100 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 2 ст.л.
- сметана 5 ст.л.
- Для начинки:
- сливочное масло 50 г
- сахар 100 г
- бананы 4 шт.
- шоколадная стружка для украшения
Приготовление:
1. Смешать сахар и яйцо, добавить растопленное сливочное масло и сметану, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто и поставить в холодильник на полчаса.
2. Растопить сливочное масло в форме для выпечки. Добавить сахар и готовить на сильном огне до образования жидкой карамели.
3. Бананы очистить, нарезать толстыми кружочками или продольными ломтиками, выложить сверху на карамель.
4. Тесто раскатать в круг немного больше диаметра формы и выложить на бананы, подогнуть края внутрь. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Тесто должно подрумяниться.
5. Аккуратно перевернуть пирог на блюдо и дать остыть до теплого. Украсить шоколадной кондитерской присыпкой.
