Из всего разнообразия сладкой выпечки многие хозяйки часто выбирают именно небольшие кексы. И это не удивительно — время на приготовление теста занимает считанные минуты, а пекутся они быстро.
Привлекает и то, что каждый раз кексы можно делать разными, добавляя в проверенные рецепты какао, сухофрукты, орехи, цукаты или ягоды.
Шоколадные кексы из бисквитного теста с вишней получаются яркими по вкусу, а вишня приятно оттеняет вкус шоколада легкой кислинкой, добавляя выпечке сочность. Это очень пышно и вкусно!
Чтобы приготовить бисквитные шоколадные кексы с вишней вам потребуется:
Ингридиенты:
Яйца - 3-4 шт.
Сахар - 1 ст.
Ванилин
Какао - 5-6 ст.л.
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Вишня - 1 ст.
Приготовление блюда по рецепту «Бисквитные шоколадные кексы с вишней»
Белки отделите от желтков и взбейте отдельно с сахаром, затем соедините обе массы.
Добавьте просеянную муку, соль и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до однородности.
Вишню обмойте, обсушите, удалите косточки, переложите в тесто, аккуратно перемешайте.
В форму для кексов вставьте бумажные формочки и налейте тесто, наполняя не более чем на 2/3.
Поместите в разогретую духовку и выпекайте при температуре 200 градусов 20-30 минут.
Кексы достаньте из формы, посыпьте какао, украсьте ягодами, листочками вишни и подавайте на стол.
Приятного аппетита !!!
Источник: "Zefira"
