Сотни исследований показывают, что чай приносит здоровью огромную пользу. Хорошо, что их так много – от терпкого зеленого до крепкого Earl Grey, включая обширный выбор травяных чаев. Вы обязательно найдете сорт на свой вкус – и недуг.
Черный
Исследование, опубликованное в журнале Frontiers of Nutrition, показало, что черный чай обладает свойством естественным образом снижать уровень сахара в крови, а употребление трех и более чашек в день снижает риск диабета 2 типа и помогает тем, кто им болеет, держать его под контролем. Исследователи из Университета Фремингема обнаружили в черном чае несколько типов антиоксидантов, которые блокируют ферменты, ответственные за повышение уровня сахара в крови.
Другое исследование показало, что те же три чашки черного чая сокращают риск переломов у пожилых женщин на 42 процента.
Зеленый
Ученые из Университета Киото обнаружили, что употребление зеленого чая помогает предотвратить смертельные аневризмы брюшной аорты. Они считают, что полезные соединения, содержащиеся в зеленом чае, полифенолы, противодействуют свободным радикалам и уменьшают воспаление. Полифенолы также укрепляют артерии и делают их более гибкими за счет регенерации белка эластина.
Австралийские исследователи обнаружили, что три выпитые чашки зеленого чая в день уменьшают риск переломов на 30 процентов. Эксперты Университета Флиндерса считают, что химические вещества в черном и зеленом чае, называемые флавоноидами, ускоряют строительство новой костной ткани, замедляя разрушение существующей.
Зеленые и белые чаи содержат большое количество EGCG. Этот мощный антиоксидант связан с меньшим риском сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера и многих видов рака.
Earl Grey
Источник отличительного вкуса чая Earl Grey – экстракт плодов бергамота, горького плода цитрусовых. Исследования показали, что он естественным образом понижает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов при одновременном увеличении уровня «хорошего» холестерина. К тому же, бергамот уменьшает воспаление и уровень сахара в крови.
Ройбос
Чай ройбос, также называемый ройбуш, это травяной чай, изготовленный из южноафриканского кустарника Aspalathus Lineraris. В одном исследовании было установлено, что ройбос защищает печень от цирроза, вызванного алкоголем или четыреххлористым углеродистым токсином. Другие исследования показали, что он понижает кровяное давление, может помочь предотвратить диабет и рак и даже помогает в потере веса.
Имбирный
Имбирь содержит активные фенолы, в том числе гингеролы и шогаолы, а имбирный чай в течение столетий использовался для лечения расстройств желудка. Многочисленные современные исследования показали, что имбирь снимает утреннюю тошноту и морскую болезнь и может даже уменьшить тошноту, вызванную химиотерапией. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, и исследование, опубликованное в журнале Pain of Pain, показало, что имбирь ослабляет мышечную боль, вызванную физическими нагрузками. Имбирь может также подавить аппетит и помочь с потерей веса.
Мятный
Учеными было доказано, что чай с перечной мятой увеличивает сосредоточенность и концентрацию внимания. Масло перечной мяты – естественный стимулятор, и простое вдыхание запаха мятного чая придает энергии. Многочисленные исследования показали, что масло мяты перечной снижает усталость, успокаивает нервы и укрепляет память.
Мята перечная также избавляет от головной боли. Результаты исследования, опубликованные в International Journal of Clinical Practice, показали, что перечная мята ослабляет мигрени. В ходе более раннего исследования, проведенного в Германии, было обнаружено, что перечная мята уменьшает боль с той же эффективностью, что и 1000 мг ацетаминофена.
