РЕДИС
Наиболее пригодны рыхлые и плодородные почвы. Навоз в заправке не нужен, а минеральных удобрений дают меньше, чем под редьку и репу.
Сеют семенами размером 2,5 мм, на глубину до
2 см. Лучший урожай можно иметь при посеве под маркер с расстояниями 5х5 см.
В жаркую и ветреную погоду против возможного стрелкования поливы делают утром и вечером. Полезно их совмещение до двух раз за вегетацию со слабой добавкой азотного удобрения.
Заготовку ведут выборочно, не переращивая корнеплоды.
Выращивание редиса в теплице будет менее продуктивно из¬за богатого плодородием грунта и разрастания листовой массы в ущерб формированию корнеплодов, хотя стрелкование в теплицах практически исключено.
РЕДЬКА
Требует плодородных почв с хорошей влагоудерживающей способностью. Под нее непригоден навоз, но желательны высокие дозы перегноя или компоста.
Семена отбирают наиболее крупные. Посевы прореживают в рядах: весенние до 12 см, летние до 20 см.
Нужны рыхления, прополки, поливы. Подкормок на плодородной почве не требуется.
Заготовка корнеплодов выборочная, по достижении сортовых размеров. Зимние сорта следует убирать до заморозков.
РЕПА
Лучше растет на легкосуглинистых плодородных почвах. Нельзя вносить навоз, а азотные удобрения нужны в самых умеренных количествах. Необходимо внесение бора.
Посев калиброванными семенами после их намачивания в горячей воде.
Поливы дают для поддержания постоянного умеренного увлажнения почвы. Подкормок не требуется.
Заготовка корнеплодов выборочная.
РОЗМАРИН
Хорошо растет на рыхлых и плодородных, глубоко обработанных и рано прогревающихся почвах. Участок должен быть защищен от ветров.
Размножают рассадой из семян и нарезанных черенков. Между растениями оставляют до 50 см.
Через каждые два года под растения дают достаточно перегноя или компоста. На зиму их окучивают почвой, а весной побеги обрезают на 3¬4 междоузлия. На восьмой год кусты омолаживают, обрезая все до поверхности почвы.
Зелень срезают до цветения.
САЛАТ КАЧАННЫЙ
Требует высокоокультуренных, плодородных, с нейтральной кислотностью почв.
Вместо навоза желательно вносить перегной, а азот в виде мочевины или калийной селитры.
Рассаду высаживают на расстояниях 20х20 см (мелкокочанные сорта) или 30х30 см (крупнокочанные).
Полив умеренный до смыкания листьев растений друг с другом. При хорошей заправке почвы подкормки не проводят.
Заготовку ведут выборочно.
Выращивают культуру и в теплицах.
САЛАТ ЛИСТОВОЙ
Почва нужна та же, что и для кочанного салата.
Сеют семенами весной или под зиму, а также сажают рассадой на расстоянии 15 см в ряду.
Посевы прореживают на 5-7 см.
Подкормки не проводят, поливы нужны умеренные.
Уборка выборочная или сплошная.
САЛАТ СПАРЖЕВЫЙ
Необходимы плодородные почвы, хорошо удерживающие влагу.
Выращивают культуру при помощи рассады. Посадка 30¬дневной рассадой, с расстояниями в рядах до 30 см.
До окончательного приживания растения поливают ежедневно. После этого дают подкормку полным минеральным удобрением. Нужны периодические рыхления почвы.
Листья вокруг стебля срезают по мере отрастания.
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ
Лучшими почвами являются плодородные супеси или суглинки, хорошо известкованные.
Семенаклубочки отбирают по крупности, обрабатывают в растворе микроудобрений.
Высаживать можно и рассадой, в лунки при посадке дают борный суперфосфат.
Кроме органики растениям постоянно нужны повышенные дозы азота и калия.
Посевные рядки прореживают до 8 см между растениями.
Свекла отзывчива на поливы и подкормки.
Убирают урожай раньше моркови.
СЕЛЬДЕРЕЙ
Для культуры наиболее пригодны структурные суглинки с высоким содержанием перегноя и близкой к нейтральной реакцией.
Высаживают двухмесячной рассадой, с расстояниями 15х15 см. Нужно позаботиться о защите от заморозков.
Не переносит избытка влаги в почве. Рыхлят почву после дождей и поливов.
Подкормки могут быть комбинированными.
Черешковая форма требует окучивания.
СКОРЦОНЕРА
Почвы требуются плодородные и глубоко обработанные.
Сеять можно рано весной, летом или под зиму. Семена заделывают до 3 см.
Прореживание растений в рядах до 12 см.
Для сохранения качества корнеплодов нужны систематические рыхления почвы, умеренные поливы.
Сборы можно проводить осенью или весной после перезимовки.
СПАРЖА
Требует рыхлых песчаных и быстро прогреваемых почв, с нейтральной кислотностью и высоким содержанием гумуса. Зеленой (неотбеленной) разновидности подходят супеси.
Выращивают спаржу при помощи рассады. Семена высевают на гряду поздней весной, на глубину до 5 см. Всходы прореживают в рядах на 10 см, между рядами оставляют до 40 см.
Из-за медленного прорастания семян и необходимости периодического рыхления и прополки междурядий при посеве применяют маячные культуры (редис, салат).
Усиленный полив нужен во второй половине лета из-за активного нарастания корней в этот период.
Рассаду высаживают рано весной (хранят выкопанной в ящиках) или осенью. Посадка проводится в борозды со слоем перепревшего навоза внизу до 4 см и слоем земли поверх него до 8 см. Затем через 40 см размещают растения, укрывая их почвой до 8 см. Посадки обильно проливают.
В первый год дают не менее двух поливов, подкормку полным удобрением, постоянно удаляют сорняки. На зиму полностью удаляют стебли. На второй год – работы те же, а подкормки азотные.
Сборы начинаются на третий год рано весной, а заканчиваются к середине июня. После разрытия почвы вокруг побегов их выламывают руками. Ежегодно нужна подсыпка почвы по рядам.
СТАХИС
Требует легких плодородных почв и хорошего обеспечения влагой.
Сажают крупными клубеньками в борозды, на глубину до 7 см, до 35 см в ряду и до 50 см между рядами.
Первый полив дают после высадки, второй – перед цветением.
Почву рыхлят и пропалывают до смыкания рядов. Полезно окучиваниее растений на высоту 5 см.
Урожай убирают поздней осенью.
ТИМЬЯН
Нужны плодородные, рыхлые, известкованные, легко проницаемые для влаги почвы.
Посев семян на глубину 0,5 см. Прореживание всходов до 20 см в ряду. Можно готовить и рассаду из семян или укорененных черенков.
Требуются постоянные рыхления почвы и прополки сорняков, умеренные поливы.
Со второго года каждую весну вносят полное минеральное удобрение. На зиму растения укрывают перегноем.
Срезку верхушек побегов делают несколько раз за сезон.
ТОМАТ
В грунт не нужно вносить навоз, но желательно больше рыхлителей, перегной и песок.
Семена перед посевом отбирают вручную, обрабатывают раствором марганцовки, микроудобрениями, прогревают.
Рассада не должна быть вытянутой и переросшей. Пикировку следует проводить после полного распускания семядолей, до активного нарастания боковых корешков.
С целью получения полноценной первой плодовой кисти перед появлением четвертого листа следует снизить температуру до нижнего предела оптимума и дать растениям слабую подкормку фосфором.
Высаживать рассаду нужно с конца мая, только в вертикальном положении, засыпая грунтом почти до первых листьев.
Умеренные дозы фосфора нужны культуре на весь период вегетации, достаток азота – до начала плодоношения, достаток калия – в период плодоношения.
Поливы проводят 2 раза в неделю, с промачиванием всего объема корнеобитаемой зоны.
Нужно проводить пасынкование в ранние сроки, периодическую поправку стеблей на шпалере, ручное доопыление по каждой кисти в период цветения, удаление последних бутонов в кистях.
Сбор плодов лучше вести до покраснения на кустах, с последующим дозариванием.
Не позднее, чем за 2 недели до начала созревания первых кистей, нужно провести корневую или внекорневую подкормку кальциевой селитрой, чтобы предупредить появление вершинной гнили у плодов отечественных сортов.
ТЫКВА
Под нее нужно отводить хорошо прогреваемые участки, с легкой, водопроницаемой, содержащей много гумуса почвой. Очень подходят для тыквы компостные кучи.
Выращивать культуру лучше при помощи рассады. Семена можно обработать микроудобрениями.
Растениям обеспечивают постоянный достаток воды, рыхлят поверхность почвы. С момента всходов нужно постоянное наличие высокого уровня фосфорного питания при умеренном азотнокалийном.
Плети обрезают с нормированием на них определенного количества плодов.
Сбор ведут по мере созревания.
УКРОП
Требователен к плодородию и структуре почвы. При выращивании без подкормок удобрения следует вносить в полном объеме с осени и весной, а также известковать почву. Семена на зелень сеют в рядках густо, для семенных растений нужно прореживание. С целью ускорения всходов семена намачивают до наклевывания небольшого их количества.
Поливы нужны умеренные, без пересушивания почвы. Обязательны рыхления.
Сбор зелени ведут выборочно или разово до начала зацветания.
ФАСОЛЬ
Нужны супеси или легкие суглинки, хорошо заправленные удобрениями, известкованные, быстро прогреваемые весной.
Для культуры неприемлемы избыток и недостаток влаги в почве, а также ветра.
Семена высевают в конце мая – начале июня, на глубину до 5 см. В рядах между растениями оставляют до 10 см.
Нужны рыхления почвы после поливов и прополки сорняков.
Молодым растениям больше нужен азот, а затем фосфор и калий.
Сборы ведут через неделю после образования завязей.
ФЕНХЕЛЬ
Пригодны хорошо окультуренные, рыхлые, плодородные почвы, известкованные заранее. Навоз под культуру не вносят.
Почвенная влага нужна растениям постоянно, но без избытка.
Семена высевают до глубины в 2 см, растения прореживают в рядах до 20 см.
Нужны рыхления почвы и прополки. За сезон дают не менее двух подкормок полным минеральным удобрением.
Для перезимовки осенью растения обрезают на 5 см и укрывают соломистым навозом, который снимают весной.
Срезку зелени ведут по мере отрастания верхушек; кочанчики срезают под корень, удаляя листья.
ХРЕН
Требует супесчаных или легких суглинистых почв, богатых гумусом и обрабатываемых до глубины более 40 см. нужна хорошая водопроницаемость корнеобитаемого слоя, а также надежное влагообеспечение растений в течение всей вегетации.
Выращивают культуру при посадке корневыми черенками. Для первого раза их получают из растений, выращенных посевом семян.
Черенки для посадок нарезают поздно осенью (с хранением) или рано весной. Толщина черенков должна быть около 1 см, длина до 30 см. Все почки с черенков удаляют (обтиранием мешковиной), оставляя их только до 1,5 см в верхней части.
Посадку черенков делают горизонтально или наклонно. Верхушки необходимо засыпать почвой на 46 см.
Почва должна быть постоянно рыхлой и свободной от сорняков.
Фосфор нужен растениям, как и микроэлементы, в течение всего периода выращивания; азот – в первую половину вегетации; калий – во вторую.
В начале лета у растений вырезают излишние розетки, оставляя не более двух.
При уборке в почве оставляют на следующий год более слабые побеги.
ЧАБЕР
Почвы нужны плодородные, незаплывающие, хорошо прогреваемые.
Семена перед посевом смешивают с песком, не заглубляя в почву, а только слегка прикрывая перегноем.
Всходы прореживают до 20 см в рядах.
Применяют и рассадный способ выращивания.
Почва должна быть постоянно рыхлой и достаточно увлажненной. Полезно мульчирование перегноем слоем до 2 см.
После всходов, а также после срезок дают азотные подкормки.
При многолетней культуре делают до трех срезок за сезон, перед цветением.
На зимний период растения окучивают и укрывают имеющимися в наличии материалами.
ЧЕСНОК
Требует хорошо окультуренных, богатых органикой, рыхлых и теплых почв, с глубоко обработанным слоем.
При посадке осенью (озимых форм) необходимо, чтобы чеснок укоренился, но листья не проросли. Зубки следует заглублять в почву до 7 см и присыпать торфом или старой землей на 3 см.
Весеннюю посадку (яровых форм) ведут рано, до глубины в 5 см.
В рядах при посадках крупные зубки размещают через 10 см, мелкие – через 5 см.
Почву с растениями рыхлят, пропалывают, достаточно поливают; полные минеральные подкормки дают до трех раз.
Уборку озимых сортов делают в начале августа, яровых – на месяц позже.
ШПИНАТ
Размещают культуру на хорошо оструктуренных, богатых гумусом, удерживающих влагу, известкованных почвах.
Посев проводят ранней весной или под зиму. Семена сеют на глубину 3 см, всходы прореживают до 10 см в ряду.
Поливами не позволяют подсыхать почве, также ее рыхлят и пропалывают. В подкормке лучше давать мочевину.
Для предотвращения стрелкования растения можно накрывать черной пленкой или рубероидом, сокращая до 12 ч световой день.
Заготовку начинают после образования шестого листа.
ЩАВЕЛЬ
Отводят участок с высокоплодородной, хорошо удобренной, влагоудерживающей почвой, имеющей слабокислую реакцию.
Посев лучше делать во второй половине лета. Семена в рядки сеют густо, всходы не прореживают.
Междурядья рыхлят и пропалывают. Поливами не дают пересыхать почве. Цветоносы вырезают в ранние сроки их появления.
После срезок дают полное минеральное удобрение или жидкую органическую подкормку.
При срезках оставляют черешки до 5 см.
ЭСТРАГОН
Нуждается в рыхлой, среднего плодородия почве.
Для начала размножают рассадой, а затем черенками стеблей 4-5летних кустов. Черенки укореняют с середины лета, а высаживают осенью, с расстояниями 70х30 см. При посадке и до приживания растений им нужно хорошее влагообеспечение.
Уход состоит в рыхлении почвы, удалении сорняков, поливах. Каждой весной и после срезок зелени (до четырех за сезон) дают полные минеральные подкормки. Дозы азота должны быть умеренными.
На зиму кусты укрывают перегноем или компостом. Древеснеющие побеги обрезают у поверхности почвы под зиму или рано весной.
На небольшом огородном участке, естественно, невозможно обеспечить каждой из овощных культур требующуюся ей почвенную разновидность. Да это и не нужно. Практически, год за годом, огородная почва должна приобретать однородность механического состава, воднофизических и химикопищевых свойств. Начальной основой для этого может быть торфяная, подзолистая, глинистая, песчаная почва. Ее превращению в хорошо окультуренную и высокоплодородную будет способствовать ежегодное известкование в умеренных дозах, равное внесение на всю площадь перегноя и компостов весной и навоза с осени, а также всех минеральных удобрений, включая микроудобрения, и необходимых дополнительных компонентов (рыхлящих материалов, песка, глины, сидератов и др.). И только тогда каждой выращиваемой в открытом грунте культуре будет обеспечена надежная основа реализации потенциального урожая.
