Село Хомутец расположено на берегах р. Хорол, основанное миргородскими казаками в XVI в. Во время Освободительной войны украинского народа 1648-1654 гг. хозяином села стал миргородский полковник П. Апостол.
В 1689 г. его сын, тоже миргородский полковник и будущий гетман Левобережной Украины Д. Апостол, получил универсал на владение Хомутцом у гетмана И. Мазепы и село было превращено в родовое поместье Апостолов. Со временем здесь появился деревянный дворец, был заложен сад, а в 1754 г. построена Троицкая церковь.
В начале XIX в. имение по наследству перешло к Ивану Муравьеву-Апостолу (1770-1851 гг.) – русскому писателю, историку и дипломату, который был наследником гетмана Д. Апостола по женской линии.
Выйдя в отставку в 1806 г., он переехал в Хомутец, где занялся перестройкой и упорядочением родовой усадьбы. По моде того времени был перепланирован парк, а к деревянному дворцу достроили каменные флигели, соединявшиеся с ним полукруглыми переходами. Сыновья И. Муравьева-Апостола – Матвей (1793-1886 гг.), Сергей (1795-1826 гг.) и Ипполит (1806-1826 гг.) в 1820-е годы стали известны как деятели декабристского движения.
В Хомутецком имении в 1824-1825 гг. происходили заседания декабристов, на которые приезжали знаменитые соратники братьев Муравьевых-Апостолов по заговору – П. Пестель, Н. Бестужев-Рюмин, М. Лорер и др., о чем напоминает мемориальная доска (1975 г.) с традиционными профилями декабристов.
После смерти хозяина усадьбы имение унаследовал его младший сын от второго брака В. Муравьев-Апостол. В советское время во дворце усадьбы с 1920 г. размещалась агропрофшкола, затем техникум свиноводства (с 1930 г.), который в 1933 г. был преобразован в ветеринарно-зоотехнический техникум, существующий и в настоящее время.
К 50-летию восстания декабристов в 1975 г. в одной из комнат усадьбы открыт музей декабристов.
Ныне Хомутецкий дворец находится в заброшенном состоянии и постепенно разваливается, а окружающий его старый парк (занимающий 77 га) – неотвратимо дичает.
