В чем опасность любимого лакомства? Оказывается, мороженое может
содержать довольно вредные компоненты, которые смертельно опасны для
человека. С приходом тепла и в ближайшей перспективе — жары, любимое
лакомство – мороженное занимает лидирующие позиции по кулинарным
предпочтениям граждан.
Поэтому, в преддверии сезона мороженого, стоит вспомнить или узнать — каких веществ в составе мороженого следует избегать, чтобы сохранить свое здоровье. Есть такие пищевые добавки, которые относятся к запрещенным в ряде стран. А в Украине все они (кроме пальмового масла) разрешены Министерством здравоохранения.
Опасные пищевые добавки, которые не должны быть в мороженом:
Тауматин (Е957) – это подсластитель, который оказывает влияние на гормональный баланс. Это может обернуться головными болями и повышенной раздражительностью для заядлых сладкоежек.
Глутамат натрия (Е6210) – этот компонент провоцирует нарушения нервной системы и приводит к головным болям, тахикардии, вызывает слабость. Глутамат натрия накапливается в стекловидном теле, истончает сетчатку глаза и ухудшает зрение.
Пальмовое масло — его регулярное употребление приводит к заболеваниям сердца, ожирения, атеросклероза и тромбоза сосудов.
Полиглицерин (Е476) — этот эмульгатор, употребление которого может обернуться для человека увеличением печени и почек.
Тартразин (Е102) – этот краситель имеет лимонно-желтый цвет и может возбуждать центральную нервную систему, вызывать гиперактивность, снижение концентрации внимания у детей, бессонницу.
Бензоат натрия (Е221) – этот компонент, вступая в реакцию с витамином С (например, с апельсином, киви, ананасом или клубникой), образует канцероген бензол. Этот опасный тандем может привести к заболеваниям печени.
Понсо 4R (Е124) – канцероген красного цвета, который может
стать причиной развития онкологических заболеваний и аллергических
реакций, вплоть до приступа удушья у астматиков и людей с
непереносимостью аспирина.
Кумарин (заменитель ванилина) – этот элемент нарушает обменные процессы на клеточном уровне и может стать катализатором необратимых разрушительных процессов в печени и сердечнососудистой системе.
