Приготовление:
Подбираем картофель одинакового размера.
Тщательно моем клубни и обсушиваем и разрезаем пополам.
Посыпаем солью, перцем и травами.
Выкладываем половинки картофеля на противень.
Сверху кладем кусочек свежего свиного сала (можно зафиксировать деревянной зубочисткой, вымоченной в воде).
Запекаем картофель при 180 градусов до готовности.
Для соуса: взбиваем в блендере сметану, оранжевый болгарский перец и чеснок. Солим, перчим и добавляем травы.
