Ингредиенты:
Курица — 1 кг
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук — 1 шт
Для маринада:
Томатная паста — 2 ст.л.
Табаско (соус) — 2 ч.л.
Горчица — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (лучше винный) — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль
Приготовление:
Готовим маринад: смешиваем томатную пасту с тертым чесноком, горчицей, винным уксусом, сахаром и солью. Добавляем в маринад соус табаско.
Натираем маринадом кусочки курицы и убираем в холодильник минимум на час, можно на ночь.
Затем достаем курицу из холодильника и выкладываем в форму для запекания.
Выкладываем к курице нарезанные крупными кусками болгарский перец, лук и помидоры.
Запекаем при 180 С в течение часа, поливая курицу и овощи выделяющимся соком.
