Ингредиенты:
окорочка куриные
сыр
шампиньоны
лук
соль
перец
Приготовление:
Отделяем мясо от кости.
Шампиньоны нарезаем соломкой.
Лук мелко шинкуем.
Тушим грибы, накрыв крышкой в собственном соку до испарения сока, затем добавляем растительное масло и лук.
Слегка обжариваем до готовности лука (не зажаривая), в конце добавляем тертый сыр.
Выкладываем грибной фарш в тарелку и остужаем.
Солим и перчим куриное филе с двух сторон.
Выкладываем ложкой грибной фарш на мясо и сворачиваем рулет. Перевязываем прочной ниткой.
Выкладываем рулеты на противень, смазанный маслом и готовим около часа.
Снимаем с готовых рулетов нитку и при желании разрезаем на 2-3 части.
