Маміни секрети "Овочевий салат з броколі"

Маміни секрети "Овочевий салат з броколі"

Інгредієнти:

  • броколі - 200 г
  • помідори - 2 шт
  • огірки - 2 шт
  • оливки - 0,5 банки
  • каперси - за смаком
  • цибуля - 1 шт
  • оцет, сіль, цукор і окріп - для маринаду
  • Для заправки:
  • оливкова олія - 3 ст. ложки
  • бальзамічний оцет - 1 ч. ложка
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком

  • Спосіб приготування:

    Цибулю поріжте кільцями. Замаринуйте цибулю в суміші оцту, солі, цукру і окропу.

    Відваріть броколі в підсоленій воді 2 хвилини.

    Помідори і огірки крупно поріжте.

    Приготуйте заправку. Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет сіль і перець.

    Приготовленою заправкою полийте овочі та оливки, перемішайте.

    Щоб зберегти колір броколі, після варіння помістіть її в миску з льодом.