Ингредиенты:
3 куска свинины на косточке (антрекота);
1 крупная луковица;
2 ст. л. бальзамического уксуса;
соль — по вкусу;
специи для мяса;
растительное масло.
Приготовление:
Лук нарезаем крупными кольцами. Антрекоты натираем специями и солью.
Складываем мясо и лук в миску, добавляем бальзамический уксус, перемешиваем и маринуем мясо пару часов.
Обжариваем быстро антрекоты в разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки.
Выкладываем антрекоты в форму, сверху выкладываем лук, с которым мариновалось мясо, сверху кладем антрекоты.
Запекаем при 200 С в течение 20-30 минут до прозрачного сока.
