Приготовление:
Из кочана капусты вырезать
кочерыжку, отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Сваренный качан
разобрать на листья, слегка отбить черешки.
Приготовление фарша: протёртый
отварной картофель смешать с обжаренным на масле луком и измельченным вареным
яйцом.
На подготовленные листья капусты положить фарш и завернуть их в виде
конвертов.
Голубцы обжарить и положить в мелкую кастрюлю, залить сметанным соусом с томатом и тушить 30 минут.
