Мамины секреты "Картофельные драники с колбасой"

Ингредиенты:

колбаса вареная – 250 г
картофель – 10 шт.
лук – 2 шт.
мука — 2 ст. л.
чеснок – 3 зуб.
масло оливковое – 5 ст. л.
соль по вкусу
соус – 200 г

Приготовление:

Нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками. Колбасу нарезаем или натираем на крупной терке.

Картофель натираем на крупной терке или пропускаем через мясорубку.

Смешиваем картофель с чесноком, мукой, добавляем колбасу, лук, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Жарим драники на хорошо разогретом масле до золотистого цвета с двух сторон.

Подаем с зеленью и со сметанным соусом.