Ингредиенты:
500 г куриной печени;
2 яйца;
1 луковица;
3-4 ст.л. муки;
2 зубчика чеснока;
соль, черный молотый перец по вкусу;
10
перепелиных яиц.
Приготовление:
Промываем куриную печень, обсушиваем бумажными полотенцами. Взбиваем блендером или мясорубкой куриную печень вместе с чесноком и луком.
Добавляем яйца, перец, соль и перемешиваем.
Добавляем муку.
Должно получиться тесто по густоте, как на оладьи.
Перемешиваем до однородности и раскладываем фарш по формочкам для маффинов.
Отваренные перепелиные яйца очищаем и вкладываем в середину каждой формочки по одному перепелиному яйцу.
Выпекаем маффины при 200 С в течение 25 минут.
