Мамины секреты "Китайские пельмени со свининой"

Мамины секреты "Китайские пельмени со свининой"

Китайские пельмени на пару с начинкой из свиного фарша и тушеной капусты. Подавай их к столу вместе с соевым соусом.

Ингредиенты:
  • мука450 г
  • крахмал50 г
  • масло подсолнечное1 ст.л.
  • яйца2 шт.
  • вода200 мл
  • соль1 ч.л.
  • Для начинки:
  • свиной фарш450 г
  • молодая капуста250 г
  • лук1 шт.
  • соль, перецпо вкусу
  • растительное масло2 ст.л.
Приготовление:

1. Насыпать муку и крахмал на рабочую поверхность и сделать в центре лунку. Аккуратно влить взбитые яйца, подсоленную воду и 1 ст.л. растительного масла. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, пока не получится крутое тесто.

2. Затем вымесить тесто руками до однородности. Накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой.

3. Капусту и очищенный лук мелко нарезать.

4. Разогреть оставшееся масло в сотейнике и тушить нарезанные овощи до готовности. Остудить.

5. Смешать овощи с мясом, поперчить и посолить.

6. Раскатать тесто, вырезать стаканом кружочки. В центр каждого кружочка положить начинку и красиво залепить сверху края.

7. Выложить китайские пельмени в пароварку и готовить на пару 20-25 минут.

8. Готовые китайские пельмени подавать вместе с соевым соусом.

Loading...