Мамины секреты "Котлеты куриные с зеленым луком и сыром"

Ингредиенты:

куриный фарш — 800 гр
сыр твёрдый — 50 гр
зелёный лук — 200 гр
яйцо — 1 шт
мякиш булки без корок- 2 шт
молоко или вода- 1 стакан
мука — 6 стол ложек
соль и специи -по вкусу
растительное масло — для жарки

Приготовление:

Мякиш булки заливаем молоком, затем отжимаем от лишний жидкости.

Нарезаем мелок зелёный лук.

Натираем сыр на мелкой тёрке.

Добавляем в фарш мякиш булки, яйцо, мелко нарезанный зелёный лук, натёртый сыр, соль и специи, вымешиваем хорошенько до однородной массы.

Формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяного цвета, не накрывая крышкой.