Ингредиенты:
Овсяные хлопья быстрого приготовления — ⅔ стак.
Куриное филе — 500 г
Лук — 1 шт.
Молоко — 1 стак. неполный
Чеснок — 1–2 дольки
Растительное масло — 0,5 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
1 стакан панировочных сухарей
Сметана 20% в соус — 3 ст. л.
Майонез в соус — 2–3 ст. л.
Консервированный огурец в соус — 2–3 шт. (можно взять малосольный)
Чеснок в соус — 1 долька
Приготовление:
Заливаем овсяные хлопья горячим молоком и оставляем на 10 минут, накрыв крышкой.
Затем взбиваем блендером или перекручиваем в мясорубки филе, очищенные лук, чеснок и разбухшие в молоке хлопья.
Должна получиться плотная и однородная масса.
Набираем столовой ложкой фарш и влажными руками формируем котлеты овальной формы. Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях.
Обжариваем котлеты на подсолнечном масле на слабом огне с обеих сторон до образования золотистой аппетитной корочки.
Перекладываем обжаренные котлеты в кастрюлю, накрываем крышкой и даем котлеткаммраспариться минут 20 минут.
Для соуса: натираем огурцы на крупную терку и отжимаем от лишней влаги. Смешиваем огурцы со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, майонезом, молотым перцем и солью.
Подаем котлеты с соусом.
