Мамины секреты "Куриные трубочки с начинкой"

Мамины секреты "Куриные трубочки с начинкой"

Ингредиенты:

куриное филе — 700 гр;
печенка куриная — 250 гр;
3 яйца;
1 луковица;
1 морковка;
масло сливочное;
соль, перец, лавровый лист, мука;
масло.

Приготовление:

Отвариваем печенку вместе с морковкой и лавровым листком до готовности.

Нарезаем лук мелко и поджариваем на масле до золотистого цвета.

Печень охлаждаем и перекручиваем на мясорубке вместе с поджаренным луком.

Солим и перчим по вкусу.

Куриное филе моем и обсушиваем бумажным и нарезаем.

Формируем из печеночного фарша небольшие шарики, кладем в середину каждого кусочек масла.

Кладем шарик на филе и сворачиваем трубочкой.

Взбиваем яйца с щепоткой соли.

Обмакиваем трубочки в муку, затем в яйца и снова в муку, обжариваем на масле до золотистого цвета.

По желанию обкатываем в панировочных сухарях.


Loading...
Loading...