Мамины секреты "Минтай с помидорами и сыром"

Ингредиенты:

минтай 600-700 гр.
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
сметана 3-4 ст. л.
чеснок 3-4 зубчика
зелень
соль, перец
сыр твёрдый 50-70 гр.

Приготовление: 

Лук чистим, режем кольцами, выкладываем в форму для запекания.

Рыбу режем небольшими кусочками, солим, перчим.

Выкладываем в форму для запекания на лук.

Посыпаем мелко порезанным чесноком, смазываем сметаной и выкладываем порезанные колечками помидоры.

Сверху посыпаем мелко порезанной зеленью и тертым сыром.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.