Приготовление:
Морковь
нарезать тонкой соломкой (длина – 5
см), лук – тонкими полукольцами.
Пассировать лук и
морковь отдельно друг от друга на растительном масле без запаха.
Остудить.
Слить отстоявшееся масло.
У огурца очистить толстую кожуру и нарезать вдоль
тонкой (1 мм)
соломкой.
Мясо разобрать на волокна. Всё перемешать, заправить майонезом. Можно не солить. Добавить растёртый чеснок (по вкусу).
