Ингредиенты:
500 г мякоти тыквы,
200 мл молока,
4 яйца,
4-6 ст.ложек муки (в зависимости от ее влажности)
1-2 ст.л. сахара,
щепотка соли,
щепотка соды,
0,5 ч.л. тертой лимонной цедры.
Приготовление:
Натираем мякоть тыквы на терке, добавляем молоко, сахар, соль и тушим в течение 20-25 минут, до готовности тыквы.
Остужаем и добавляем муку, соду, лимонную цедру и яичные желтки, хорошо перемешиваем и аккуратно вводим взбитые белки.
Жарим оладьи на растительном масле до золотистой корочки.
Подаем посыпав сахарной пудрой или кокосовой стружкой, со сметаной, вареньем.
