Вам потребуется:
Для начинки:
- 500 г персиков, очищенных от кожуры, без косточек; каждый нарезать на 8 долек
- 1/2 ст. сахара
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Для теста:
- ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ⅛ чайной ложки соли
- ½ чашки молока
-4 столовые ложки несоленого масла, растопленного для формы
-Чашка 240 мл.
-Форма для выпечки 28см. на 17см.
Как готовить:
1. Для начинки:
В
большой кастрюле, смешайте персики, сахар и лимонный сок. Довести до
кипения на сильном огне, постоянно помешивая, затем варить в течение 4
минут на медленном огне, помешивая время от времени. Снять с огня и
отставить в сторону.
2. Разогреть духовку до 190 градусов. Залить растопленным маслом прямоугольную форму для выпечки.
3. Для теста:
В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем влейте молоко и размешайте до однородного состояния.
4.
Тесто равномерно выложите в форму по верх масла(не перемешивайте с
маслом!). Сверху разложите персики вместе с выделившемся соком(не
перемешивайте с тестом!).
5. Выпекать 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.
Охладить при комнатной температуре и подавать с ванильным мороженым.
Приятного аппетита!
