Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 1 лист
Фарш домашний — 400 гр
Перец болгарский — 1/2 от большого
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 1 ст/
л
Зелень, любая, любимая — петрушка, укроп, лук зелёный
Соль, смесь перцев, сухой чеснок, карри
Желток — 1 яйца
Кунжут
Приготовление:
Измельчаем лук блендером и смешиваем с фаршем, солим и перчим.
Обжариваем на среднем огне, на сухой сковороде помешивая около 10 минут, затем добавляем мелко нарезанный болгарский перец и жарим ещё 7 минут.
Добавляем сметану, солим и добавляем специи.
Через пару минут убираем с огня.
Лаваш складываем вдвое, сверху раскладываем равномерно начинку и измельченную зелень, скручиваем рулет.
Кладём рулет в форму, обмазываем сверху взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 180 С в течение 15-20 минут.
