Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 200 г
Масло сливочное — 90 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 1 стакан
Молоко — 100 мл
Кофе
растворимый — 1 ч. ложка
Ванилин 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Какао – порошок — 1,5-2 ст. ложки
Сода гашеная — 3/4 ч.ложки
Для крема:
Сметана — 500-600 г
Сахар — 3-5 ст. ложки
Для глазури:
Какао-порошок — 1 ч. ложка
Сметана — 2 полные ст. ложки
Сахар — 3 ст.
ложки
Бананы не крупные — 2 шт. для прослойки
Приготовление:
Взбиваем около 5 минут яйца с сахаром, солью и ванилином.
Растворяем в теплом молоке кофе.
Подогреваем слегка масло.
Добавляем в яичную смесь масло, молоко, соду и взбиваем.
Перемешиваем муку с какао и просеиваем в тесто. Перемешиваем и выливаем в форму диаметром 20 см, смазав маслом дно.
Выпекаем при 180 С в течение 30-50 минут.
Затем остужаем.
Готовим крем: смешиваем сметану с сахаром.
Для глазури смешиваем все ингредиенты и варим на медленном огне до однородности.
Разрезаем остывший бисквит на 2-3 коржа (у нас 3 получилось коржа, с верхнего снимаем «шапочку» и нарезаем кубиком).
Нарезаем бананы тонкими кружочками.
Смазываем нижний и средний корж кремом, прослаиваем бананами, складываем друг на друга.
Смазываем верхний корж кремом.
Кубики бисквита перемешиваем с кремом и выкладываем сверху.
