Ингредиенты:
отварное куриное филе – 200 г
апельсины (средние) – 2 шт.
плавленый сыр – 180 г (два сырка – по 90 г)
редис – 8-10 шт.
капуста
(можно заменить пекинской капустой) – 200 г
яйца – 4 шт.
кедровые орехи (или грецкие) – 40-50 г
петрушка и зелёный лук, майонез, соль
Приготовление:
Шинкуем тонко капусту, солим и обминаем руками, затем хорошо отжимаем (пекинскую капусту просто тонко нарезать).
Яйца отделяем белки от желтков, натираем на мелкой тёрке по отдельности.
Нарезаем редис кубиками.
Апельсины чистим и делим на дольки, очищаем от белых плёнок и нарезаем некрупными кусочками.
Измельчаем мелко зелень.
Куриное филе нарезаем кубиками.
Выкладываем салат слоями:
— Капуста, майонез
— Куриное филе, немного
майонеза
— Апельсины
— Кедровые орехи (или грецкие орехи — мелко нарезать)
— Плавленый сыр (натереть на крупной тёрке)
— Зелёный лук и петрушка
—
Редис, майонез
— Желтки, майонез
— Белки
Убираем салат в холодильник на пару часов и украшаем дольками апельсина, петрушкой и кедровыми орехами.
