Мамины секреты "Сырные конфеты"

Разминаем вилкой сыр с голубой плесенью, добавляем мягкий козий и сливочный сыр, перемешиваем до однородности.

Отдельно натираем на мелкой терке твердый козий сыр или пармезан.

Формируем мокрыми руками из мягкой сырной массы (1 ч.л. с горкой) шарики, делаем пальцем углубление и кладем в него орех, закрываем отверстие сыром и снова скатываем в плотный аккуратный шарик.

Обваливаем готовый шарик в тертом сыре и выкладываем на блюдо.

До подачи убираем блюдо в холодильник минимум на полчаса.