Мамины секреты "Тефтели в слоеном тесте"

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 200 г
Говядина — 200 г
Свинина — 200 г
Лук — 2 шт.
Яйцо — 5 шт.
Зелень — 1 пучок
Яичный желток — 1 шт.
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление

Пропускаем мясо через мясорубку вместе с 4 сваренными вкрутую яйцами и луком.

Добавляем в массу сырое яйцо, солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, зеленый лук). Хорошо перемешиваем.

Раскатываем слоеное тесто и нарезаем очень тонкие длинные полоски.

Формируем влажными руками небольшие тефтельки.

Оборачиваем тефтельки полосками теста, как клубочки ниткой.

Выкладываем мясные шарики на противень, застеленный пергаментом.

Смазываем сверху желтком и запекаем при 200 С в течение 25–30 минут.