Мамины секреты "Треска с овощами в сливочном соусе"

Ингредиенты:

рыба — 500 г;
лук — 1 головка;
морковь — по вкусу;
мягкий плавленный сыр — 4 ст. л.;
теплая вода — 300 мл;
соль и перец — по вкусу;
мука для панировки;
подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Нарезаем лук кубиком и обжариваем до прозрачности, затем добавляем тертую морковь по вкусу. Обжариваем все вместе до готовности.

Рыбу нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим по вкусу.

Растворяем плавленный сыр в теплой воде при помощи вилки.

Обваливаем кусочки рыбы в муке и обжариваем рыбу на растительном масле с двух сторон до готовности.

Затем выкладываем поверх рыбы морковь с луком и заливаем сливочным соусом. Доводим до кипения и выключаем огонь.
Не кипятим.

Даем рыбе немного постоять под крышкой и пропитаться соусом.