Ингредиенты:
печень говяжья — 500 г
лук — 1 головка
молоко — 1 стакан
сметана — 200 г
соль, перец
мука, растительное масло
Приготовление:
Нарезаем печень длинными кусочками, заливаем молоком и вымачиваем
2 часа.
Обваливаем кусочки печени в муке с солью.
Обжариваем слегка лук на растительном масле.
Затем добавляем печень и обжариваем, периодически переворачивая до легкого румянца.
Солим и перчим, заливаем сметаной.
Заливаем все сметаной и тушим, накрыв крышкой на маленьком огне около 5-7 минут.
