Мамины секреты "Яблочные сырники без муки"

Мамины секреты "Яблочные сырники без муки"

Ингредиенты:

Овсяные хлопья тонкие — 90 г
Яблоки — 350 г
Творог (15-18% жирности) — 250 г
Корица молотая — ¼ ч.л.
Сахар — 25 г
Сахар ванильный — 10 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана (20% жирности) — 25 мл
Крахмал картофельный — 30 г
Манная крупа — 90 г + 20 г для посыпки противня

Приготовление:

Очищенные яблоки нарезаем небольшими кубиками.

Выкладываем яблоки в небольшой сотейник с толстым дном и ставим на умеренный огонь. Добавляем молотую корицу и варим до мягкости.

Затем остужаем яблоки и делаем блендером пюре.

Смешиваем творог с яйцом, добавляем обычный и ванильный сахар, сметану, хорошо перебиваем блендером.

В сладкую творожную массу постепенно добавляем яблочное пюре, картофельный крахмал, манную крупу и взбиваем блендером до однородности.

Должно получиться мягкое , но густое тесто и хорошо держаться на ложке.

Отдельно насыпаем овсяные хлопья и выкладываем в них столовую ложку творожного теста.

Формируем руками круглые сырники, обваливаем их в хлопьях.

Выкладываем сырники на противень, застеленный пергаментом и слегка посыпанный манной крупой.

Выпекаем при 180 С в течение 30 минут.

Подаем со сметаной, яблочным джемом или растопленным шоколадом.


Loading...
Loading...