Мягкая и сочная рыбка в пышном и хрустящем кляре на минералке

Ингредиенты:

Для кляра:
минералка с газом (или просто газированная вода) — 1 стакан
яйца — 2 штуки
мука
соль по вкусу

Приготовление:

Для кляра взбиваем вилкой яйца, добавляем остальные компоненты.

Кляр должен получиться по консистенции густой сметаны (контролируем густоту мукой).

Берем рыбное филе и окунаем в кляр, затем обжариваем на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.