Мягкий хворост на кефире

Ингредиенты:

— мука, для не очень тугого теста
— 0,5 л сыворотки или кефира
— 0,5 стакана сахара
— 2 яйца
— 1/2 чайной ложки соды
— сахарная пудра
— растительное масло

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты, добавляем муку, чтобы получилось нежное тесто.

Отрезаем по кусочку теста и раскатываем до толщины 0,5-1 см, нарезаем различными формами, делая прорези посредине.

Протягиваем один из концов в прорезанную дырочку, выворачиваем будущий хрустик.

Выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые хрустики посыпаем сверху сахарной пудрой.