Папуцакья - традиционное балканское блюдо из овощей и мяса с соусом бешамель

Папуцакья - традиционное балканское блюдо из овощей и мяса с соусом бешамель

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 штуки
Говяжий фарш — 300 г
Сыр — 50 г
Лук — 2 шт.
Вода — 100 мл.
Перец и соль по вкусу
Оливковое масло — 100 мл
Бешамель соус по вкусу

Приготовление:

Нарежьте очищенный лук небольшими кубиками. Налейте оливковое масло в кастрюлю и положите лук.

Добавьте фарш и обжариваем в течение 5 минут. Добавляем соль, перец, помидоры и небольшое количество воды. Готовьте, пока жидкость не испарится.

Баклажаны разрезаем вдоль и помещаем их в воду с солью.

Кладем баклажаны в форму для запекания. Выливаем соус бешамель и посыпаем сыром.

Выпекаем в духовке 20 минут, предварительно разогрев до 180 градусов.

Подаем блюдо с салатом в качестве основного блюда.