Красный винный уксус нужен не только для заправки салатов! Узнайте, как он может помочь вам сбросить вес, стабилизировать уровень сахара в крови и даже замедлить проявление признаков старения.
Винный уксус может уменьшить жировые отложения
Если вы хотите сбросить лишний вес, обратите внимание на сжигающие жир продукты, например, на красный винный уксус. В исследовании, опубликованном в журнале Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, исследователи обнаружили, что винный уксус фактически помогает снизить общее содержание жира в организме. Выяснив, что уксусная кислота (основной компонент уксуса) подавляет накопление жира в организме у животных, исследователи работали с тучными людьми в течение 12-недельного периода, чтобы увидеть, как потребление уксуса влияет на метаболизм. В конце концов, каждый участник, потреблявший винный уксус, показал значительное снижение массы тела, окружности талии и висцерального жира.
Уксус может замедлить признаки старения
В 2010 году ученые обнаружили, что красный уксус содержит большое количество антоцианов, естественных антиоксидантов, помогающих замедлить процесс старения. Несмотря на то, что полезные антоцианы есть во всех видах красного винного уксуса, их количество варьируется в зависимости от типа и качества используемого уксуса. Для достижения наилучших результатов употребляйте уксус на основе каберне-совиньон.
Он может подавить аппетит
Уксусная кислота, активный ингредиент красного винного уксуса, сохраняет пищу в желудке в течение более длительного периода времени, вызывая задержку в выработке грелина, гормона, отвечающего за чувство голода. По словам диетолога Лизы Московитц из New York Nutrition Group, самый простой способ включить в свой рацион винный уксус - использовать его в качестве салатной заправки или маринада для улучшения вкусов мяса и овощей.
Он богат питательными веществами
Красный винный уксус изобилует полезными питательными веществами, в том числе несколькими жизненно важными витаминами, минералами, железом и калием. Что касается антиоксидантов, винный уксус также содержит полифенолы, которые являются, по существу, соединениями растительного происхождения, действующими как антиоксиданты, которые помогают уменьшить повреждение клеток, вызванное факторами окружающей среды.
Он способен регулировать уровень сахара в крови
Ученые обнаружили, что уксус помогает замедлить поглощение сахара из еды и его распространение через кровоток, что говорит о том, что он может помочь диабетикам. В исследовании, опубликованном в Medscape General Medicine, было установлено, что уксус помогает стабилизировать уровень сахара в крови у людей с резистентностью к инсулину и диабетом 2 типа. Поэтому, если вы ищете способ нормализовать уровень сахара в крови, включайте в свой рацион красный винный уксус. «В отличие от многих других приправ и салатных заправок, красный винный уксус практически не содержит калорий, жира и сахара», - объясняет доктор Московитц.
Он способствует усваиванию кальция
В ходе одного научного исследования ученые предположили, что уксусная кислота усиливает абсорбцию и удержание кальция. Позже было обнаружено, что это правда. Если вы заметили признаки нехватки кальция в вашем организме, добавьте немного винного уксуса в маринад.
Он помогает пищеварению
Во многих азиатских странах уксусный раствор обычно пьют во время или между приемами пищи, чтобы помочь пищеварению. Считается, что он вымывает токсины из организма и очищает мочевыводящие пути. Все эти свойства непосредственно влияют на работу органов, участвующих в пищеварении.
