Рецепты на Новый Год «Рыба с овощами в томате»

Ингредиенты:

• Рыба – 1 кг.
• Лук – 5 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Томатный сок – 1 стакан.
• Растительное масло для жарки
• Мука для панировки
• Лавровый лист, соль и перец по вкусу

Приготовление:

Очистить рыбу от чешуи, удалить плавники и нарезать на порционные кусочки.

Солим, обмакиваем кусочки в муке и обжариваем на раскалённой сковороде в растительном масле до готовности.

Морковь и лук нашинковать и обжарить.

Овощи перекладываем в сотейник, сверху укладываем рыбу и заливаем всё томатным соком.

Добавляем перец, лавровый лист и тушим на слабом огне 20 минут.