Рулет из свиной грудинки с чесноком и специями

Ингредиенты:

Свиная грудинка без кожи и костей
чеснок
специи для мяса
смесь перцев (молотая)
немного зерновой горчицы
соль

Приготовление:

Промываем хорошо грудинку и обсушиваем. Натираем солью и специями, пропущенным через пресс чесноком.

Заворачиваем грудинку рулетом и перевязываем нитками.

Упаковываем рулет в фольгу.

Запекаем при 200 С в течение 1,5 часов.

Остужаем рулет и убираем в холодильник на ночь.