Рулеты из куриной грудки с зеленью

Ингредиенты:

Куриная грудка — 800 г.
Зелень — 1 пучок (перья молодого чеснока, зеленый лук, петрушка, мята)
Оливковое масло — 1 ст.л.
Черный перец и соль – по вкусу

Приготовление:

Распластываем филе куриной грудки без кожи и слегка отбиваем до толщины 0,5 сантиметра. Солим и перчим.

Складываем в чашу блендера зелень для начинки, наливаем оливковое масло, перчим и солим. Взбиваем в грубое пюре.

Намазываем этой смесью грудки.

Сворачиваем аккуратно грудки рулетом и плотно заворачиваем в пищевую пленку как конфеты. Закручиваем концы.Опускаем куриные рулеты в кипящую подсоленную воду и варим около 20 минут на среднем огне.

Вынимаем рулетики шумовкой из кипятка, слегка остужаем и снимаем пленку.

Нарезаем рулетики небольшими кусочками и подаем.