Рыба в сметане, запеченная в духовке

Ингредиенты:

рыба (филе трески, зубатку или минтая) — 700 гр
лук — 1 головка
сметана — 200 гр
мука — 2 ст.л. с горкой
перец, соль

Приготовление:

Нарезаем рыбу на филе, солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком и укладываем в жаростойкую посуду.

Лук нарезаем колечками и укладываем поверх рыбы.

Затем заливаем половиной сметаны и запекаем 30 минут при 180 С.

Приготовленную рыбу размещаем на красивое блюдо, а соус с рыбы сливаем в глубокую посудину и готовим отдельно, добавив 2 ст.л. муки, а так же оставшуюся сметану, перемешивая пока не загустеет.

Заливаем соусом нашу рыбу и добавляем мелко порезанных 2 яйца.

Украшаем веточкой петрушки.