Изюм, курага, чернослив и другие сушеные фрукты и ягоды пользуются спросом в зимнее время. Но один и тот же продукт, к примеру, изюм может стоить и 70 грн за килограмм, и 170. И цена при этом не залог отличного качества. Ведь не секрет, что производители частенько обрабатывают фрукты различными химикатами для сохранения внешнего вида товара. Так как же выбрать полезные сухофрукты? Очень просто.
На прилавке выбирайте не очень красивые сухофрукты. Разные по форме, тусклого цвета – эти сухофрукты ваш выбор! Потому что производители явно ничего «не химичили».
Никакого блеска ни на кураге, ни на черносливе не должно быть (это, кстати, относится и к яблокам).
Кроме того, сухофрукты не должны быть ни слишком твердыми, не слишком мягкими.
То есть бледная и не очень аппетитная курага, изюм с хвостиками, не глянцевые финики, плотный чернослив, не прилипающий к пальцам, – это правильный выбор сухофруктов.
