Ингредиенты:
- 8 свежих персиков (очищенных, без косточек и нарезанных на куски)
- 3 столовые ложки белого сахара
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 чайную ложку свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 1/2 чашки муки общего назначения
- 3 столовой ложки белого сахара
- 1/4 чашки коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
- 1/2 чайной ложки соли
- 6 столовых ложек сливочного масла,
- 1/4 чашки кипящей воды
- 1 столовую ложку белого сахара
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- Выпекать сапожника в течение приблизительно 30 минут, или пока начинка не будет золотистого цвета.
- Разогреть духовку до 220 градусов
- Очистите персики ножом или бланшируйте один за другим в кипящей воде в течение минуты. Затем, возьмите каждый из них и положите в миску с ледяной водой на минуту. Снимаем кожу.
- В большой миске смешайте первый список ингредиентов (персики, белый сахар, коричневый сахар, корицу, мускатный орех, лимонный сок, кукурузный крахмал). Перемешайте все вместе, так чтобы персики были покрыты равномерно, а затем положить смесь в смазанную квадратную форму для выпечки и выпекайте в духовке в течение десяти минут.
- В другой большой миске, объедините ингредиенты из второго списка — муку, белый сахар, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Используйте кончики пальцев, чтобы вмешать масло в смесь, или используйте блендер. Затем влейте воду, перемешайте.
- Возьмите персики из духовки и поместите ложкой тесто над ними. Посыпать весь сапожник сахаром и корицей.
- Выпекайте сапожник в течение 30 минут, или пока начинка не будет золотистого цвета. Наслаждайтесь!
