Предлагаем
приготовить самые вкусные молдавские пирожки – вэрзэре. В Молдавии их
готовят с капустой. Очень вкусное тесто, которое замечательно подходит к
сладкой выпечке. Такие пирожки – это отличное дополнение к сладкому
столу, как на каждый день, так и на праздничный стол. Угостите своих
родных вкусными молдавскими пирожками. Хрустящая корочка, слоистое
тесто, нежная начинка не оставят вас равнодушными.
Ингредиенты:
Тесто:
Масло подсолнечное 150 г
Вода 150 мл
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Ванильный сахар 10 г
Мука пшеничная 400 г
Начинка:
Яблоко 550 г
Кокосовая стружка 40 г
Корица молотая по вкусу
Сахар 2 ч.л.
Для смазки и присыпки:
Желток куриный 2 шт.
Разноцветная кокосовая стружка.
Приготовление:
1. В глубокой миске перемешайте воду, подсолнечное масло, сахар, соль, ванильный сахар.
2. Частями
насыпьте муку. Замесите мягкое тесто. Укройте миской и оставьте на 30
минут. Для начинки нарежьте небольшими кубиками яблоко. Перемешайте с
корицей, сахаром, кокосовой стружкой. Отдохнувшее тесто обомните на
подпыленной мукой доске. Разрежьте на 15 кусочков.
3. Каждый кусочек ещё раз обомните, подпыляя доску мукой. Раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. С одной стороны добавьте начинку и заверните в рулетик, как голубцы. Смажьте взбитым желтком. Обмакните в кокосовую стружку или сахар, кунжут, мак. Запекайте 30-40 минут. Температура 180 градусов. Вэрзэре готовы. Приятного чаепития!
