Маміни секрети "Запіканка сирна з овочами і зеленню в духовці"

Спосіб приготування:

Подрібни броколі і зелень. Якщо у тебе заморожені броколі і горошок – заздалегідь залий їх окропом і дай постояти 10 хвилин.

Домашній сир протри через сито. Твердий сир потри на крупній тертці.

Відокрем білки від жовтків. Жовтки з'єднай із домашнім сиром і розітри. У білки додай трохи солі і збий у пишну піну.

Додай в сирну масу розпушувач, молоко, манку і ретельно перемішай. Потім додай у сир овочі та зелень і акуратно невеликими порціями введи збиті білки. Посоли, поперчи і перемішай.

Виклади сирно-овочеву масу в змащену маслом форму для випікання, розрівняй. Зверху посип тертим сиром і відправляй запіканку сирну в духовку, розігріту до 180°С.

Запіканка сирна в духовці буде готова через 40-45 хвилин. Наприкінці посип її зеленню.

Залиш запіканку сирну у вимкненій духовці з відкритими дверцятами на 10-15 хвилин.