Мамины секреты "Фрикасе из кролика"

Ингредиенты:

Кролик — 1 штука
Сливки — 150 грамм
Лук — 1 головка
Морковь — 1 штука
Соль и приправы — по вкусу

Приготовление:

Разделываем тушку кролика небольшими кусками.

Смешиваем муку с солью и приправой.

Обваливаем каждый кусок в муке и специях.

Обжариваем мясо со всех сторон в казане до румяной корочки.

Лук и морковь нарезаем мелко, выкладываем к кролику, жарим, тщательно перемешивая до готовности.

Заливаем сливками или молоком средней жирности, добавляем лавровый лист и накрываем крышкой.

Тушим мясо до готовности на слабом огне около часа.