Бабусині страви: "Простий овочевий суп"

28 трав. 2022 17:03:00

Легкий, смачний, швидкий і простий у приготуванні суп. Можна варити на бульйоні або на воді.
Інгредієнти:

Бульйон (м'ясний або овочевий) - 2,5 л

Картопля - 2-3 шт

Морква - 1 шт

Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт

Капуста білокачанна (можна і кольорову) - 100 г

Горошок зелений (заморожений; свіжий або консервований)

Рис - 2 ст. л.

Сіль

Перець чорний

Зелень (петрушки і кропу)

Перець болгарський - 1 шт

Спосіб приготування:

Каструлю з бульйоном ставимо на плиту. Чистимо і ріжемо картоплю. Відправляємо в бульйон.
Моркву тремо на тертці, цибулю дрібно ріжемо і злегка припускаємо на сковорідці. Кладемо в бульйон. Потім мимємо рис і у вже киплячий бульйон кидаємо.

Ріжемо перець і капусту, і разом з горошком кидаємо в суп.

Солимо, перчимо й варимо до готовності. Посипаємо зеленню. Хвилин за 30-40 готовий чудовий овочевий суп.