Бабусині страви: "Міні-піци з рікотою"

бездріжджове листкове тісто - 400 г

сир рікота - 200 г

пармезан - 100 г

печериці - 150 г

цибуля-порей - 1 шт

болгарський перець - 1 шт

морква - 1 шт

брокколі - 150 г

помідори черрі - 100 г

бекон - 100 г

рослинна олія - для смаження
сіль і суміш смежомеленого перцю - за смаком

Спосіб приготування:

Печериці почистіть, поріжте пластинками і обсмажте на олії. Цибулю-порей поріжте кільцями і обсмажте на рослинній олії. Моркву поріжте кружечками і підсмажте на рослинній олії. Перець поріжте соломкою і обсмажте на рослинній олії. Брокколі відваріть. Бекон поріжте кубиками.

Помідори черрі розріжте на половинки.

Тісто розморозьте і поріжте кружечками.

На середину тіста викладіть по чайній ложці рікоти. Посоліть, поперчіть. Довільно викладіть начинку. Посипте тертим пармезаном.

Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці 15 хвилин, поки тісто не підрум’яниться.