Бабусині страви: "Омлет з моцареллою і зеленою цибулею"

Спосіб приготування:

Моцарелу потріть на тертці, цибулю дрібно поріжте.

Яйця збийте з сіллю, перцем і вершками.

Вилийте омлет на сковороду з розтопленим вершковим маслом. Обсмажте під кришкою кілька хвилин.

Одну половину омлету посипте цибулею та моцарелою, акуратно накрийте другою половиною. Закрийте кришкою і вимкніть газ. Потримайте під кришкою ще кілька хвилин, щоб розтопився сир. Подавайте, посипавши омлет свіжою зеленню.